しあわせな食卓。

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レシピ「牛肉とトマトの柚子ぽん酢サラダ」と今日の簡単お昼ご飯のこと♪

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こんばんは♪

皆さん、週末はいかがでしたでしょうか?


我が家は久しぶりに夫が2日連続でお休みだったので

海外ドラマの「HOMELAND」を観始めました。



内容は「24」のジャックバウアーの女性版という感じですが、

24」のようなアクションシーンは少なく、

どちらかというと静かにスパイしたりしながら

物語が進んでいく感じです。


行方不明となっていたアメリカ海兵隊が戻って来て

彼は英雄なのか、それともテロリストなのかという話なのですが、

一話完結ではないので、毎回次のストーリーが気になって止まりません…。

まだ観始めたばっかりなのに、もうシーズン1が終わりそう^^;


テロとかスパイとかがお好きな方には

とってもおススメのドラマです♪



さて、週末は良い牛肉をいただいたので

お野菜をたっぷり使ってサラダを作ってみました。

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何年か前に那須の「ガーデンハウス バイブリー」で

お肉のサラダをいただいたことがあるのですが、

それを思い出しながら作りました。


ドレッシングは冷蔵庫にあったトマトと

かけて味わうぽん酢で簡単に。

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私たちはお昼にいただきましたが、

ビールや日本酒に合わせても美味しいサラダに仕上がりました♪


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こちらは今日のお昼ご飯です。

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仕事の後、すぐに病院に行かなくてはならなかったので

冷蔵庫にストックしていた常備菜と

夫のお弁当に詰めた西京焼きの残りで簡単に。

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手前がOisixで購入した西京焼き、

左奥は何という野菜かよく分からない青菜の胡麻和え、

右奥は蒟蒻と舞茸と万能ねぎのきんぴらです。


食材は焼くより茹でる・蒸す方が

油の酸化の問題で身体に良いそうなので、

最近は本来炒めるものであっても

調味料と水でまずは蒸して、最後に火を止めてから

オイルを加えて混ぜ合わせています。


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こちらはお義母さんからいただいた鶏団子スープと

黒米雑穀ご飯。


いつも自分の味ばかりだと飽きてしまうので

いただきものはとても嬉しいですし、有難いです。


それでは、まだまだ家事が残っているのでこの辺で。

夫が帰ってくるまでに急いで終わらせないと~!


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Commented by ryuji_s1 at 2014-02-24 18:53 x
あいらさん
牛肉とトマトの柚子ぽん酢サラダ
おいしそうです
素敵なサラダ料理
嬉しいです
丁寧なレシピ
有難うございます
by shiawase_gohan | 2014-02-24 18:27 | おかずのレシピ | Trackback | Comments(1)