しあわせな食卓。

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レシピ「干し芋と油揚げの粕汁」とcorcorさんの和風だしのこと♪

お芋スイーツ専門店 おいもやファンサイト参加中
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こんばんは♪


今週も1週間お疲れ様でした。


わたしは週末も少しだけ働きますが、

夫がお休みだと「休日」という感じがするので

少しリラックスできるような気がします。


さて、今回はおいもやさんの干し芋を使った

粕汁レシピのご紹介です♪


干し芋をお味噌汁に…?と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、

干し野菜を煮物やお味噌汁に使うこと、ありますよね。

それと同じ感覚で使っていただければと思います。


どうしても干し芋というと甘くておやつのイメージが強いのですが、

もともとはさつまいもですから、

さつまいもと同じようにお料理にも使っていただけます。


今回は定番の玉ねぎ、にんじん、油揚げで

旨みのある干し芋に負けないよう、粕汁にしてみました。


そして、こちらが今日のお昼ごはん♪
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・バナナ

・小松菜とにんじんと油揚げの炒め物

・舞茸のおかか炒め

・干し芋と油揚げの粕汁

・納豆ごはん


作ったのは自分なのですが、

とっても美味しく頂きました♪(笑)

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こちらは「干し芋と油揚げの粕汁」と

「小松菜とにんじんと油揚げの炒め物」に使用した

corcorさんの和風だしです♪
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今回はお味噌汁を作ったので

水700mlにだしパック1包を入れてだしをとりましたが、

とても味がしっかりしているので

煮物だと水300~400mlにだしパック1包で

その他の調味料はほんの少しにした方が

だしの旨みが生きると思います。


実際「小松菜とにんじんと油揚げの炒め物」は

ほんの少量の鰹つゆと塩で味付けしただけですが、

野菜の色が綺麗に出て、

味もしっかりしていたので良かったです。


やはり、だしはお料理を美味しくしてくれるものですので

こだわって選択するのがいいと思います♪

ショップcorcorファンサイト参加中


*7月7日発売の

 宝島社チャリティ出版企画「レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる」

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*6月20日17:40~TOKYO MXテレビ「5時に夢中!」の中で

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by shiawase_gohan | 2012-08-31 19:53 | お味噌汁のレシピ | Trackback | Comments(0)

本「朝時間のすごしかた」とおいもやの干し芋のこと♪

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こんにちは♪


最近、毎週のように図書館に行っていて

朝と夜の空き時間には毎日本を読んでいます。


わたしはその週によって

英語の勉強法だったり、

ストレッチだったり、

心理学だったり、いろいろですが、

夫は常に野球関係の本が好きなようです。


昨日の夜から今朝にかけては

レシピブログでお馴染みの

アイランド株式会社さんが運営する

朝時間.jpというHPが元になって作られた本で

「朝時間のすごしかた」という本を読みました。


朝すっきり目覚める方法から始まり、

朝ごはんやお弁当のこと、

カラダのために毎朝続けていることや

朝時間の勉強法まで

色々なヒントが紹介されている本です。


cafeで読むにはぴったりの癒されて元気になれる本だと思いますので

お家でもcafe気分でドリンクやちょっとしたスイーツを用意して

読んでみると、有意義な時間を過ごせると思います♪


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こちらは今日のちょっとしたスイーツ、

おいもやの干し芋です♪

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そのままいただいても優しいお味で美味しいのですが、

トースターやグリルで軽く焼き色が付くまで焼いた方が

香ばしくてかりかりとする部分もあって

より美味しくいただけると思います。


今日はそんな干し芋を

香ばしくてちょっと苦味のあるほうじ茶と合わせてみました。


お昼は干し芋をアレンジしてお味噌汁を作ってみましたので

夜にそのレシピを紹介させていただきます♪


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by shiawase_gohan | 2012-08-31 16:03 | 本、雑誌、絵本 | Trackback | Comments(2)

レシピ「かぼちゃとソーセージの和風クミン炒め」と昨日のお昼ごはんのこと♪

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こんにちは♪


今日はつい先程まで仕事だったのですが、

朝が早かったのでとっても眠いです。


ブログを更新したら、

すぐ起きられるようにカフェインでも摂って

お昼寝しようと思います^^;



さて、本日もクミンとかぼちゃを使ったレシピのご紹介です♪


何も考えず、気の向くままに作ったのですが、

クミンと鰹つゆの組み合わせが美味しく

意外と美味しくいただきました。


白ワインなんかに合わせてもいいと思いますし、

鰹つゆを加えているので

白いごはんとの相性も抜群です♪


水気がないおかずなので、

お弁当にもどうぞ~(*^_^*)

スパイスを使った野菜料理レシピ
スパイスを使った野菜料理レシピ



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こちらは昨日のお昼ごはんです♪

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・りんごジュース

・トマトのきび砂糖かけ

・きゅうりの塩麹漬け

・かぼちゃとソーセージの和風クミン炒め

・小松菜と油揚げのお味噌汁

・押し麦ごはん


夫のおばあちゃんのお家で

トマトとお砂糖の組み合わせの美味しさを知ってから

トマトにきび砂糖をかけて食べています。


きゅうりは薄切りにして塩麹で少し揉みました。


ふーちゃんが小松菜の葉の部分しか食べてくれないので

茎の部分を消費するのはわたしと夫の役目。


久しぶりに炊いた押し麦ごはんは

もちもち、つぶつぶしていて

やはり、美味しかったです♪



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by shiawase_gohan | 2012-08-30 14:05 | おかずのレシピ | Trackback | Comments(0)

レシピ「カレー風味のかぼちゃとさつまいものサラダ」とひとりランチのこと♪

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おはようございます♪

本日もクミンを使ったレシピのご紹介です。


今回はかぼちゃとさつまいものサラダに

クミンやスパイスを加えて

ちょっぴりスパイシーなサラダに仕上げました。


パンや白ワインに合いますので

パーティなどで提供するのもいいと思います♪

スパイスを使った野菜料理レシピ
スパイスを使った野菜料理レシピ


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昨日のお昼ごはんです♪

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お昼はひとりで食べているので

適当だったり、簡単になってしまうのですが、

いつもこんな感じで食べています。


昨日はバナナ、かぼちゃとさつまいものサラダ、

オムライス用のごはんでおにぎりです。


器は自分で作ったものと、

桑原典子さんのものを使っています。


木のスプーンとフォークはきらら館さんからのいただきものなのですが、

どちらも使いやすく、とってもお気に入りです♪



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by shiawase_gohan | 2012-08-29 08:58 | おかずのレシピ | Trackback | Comments(0)

レシピ「なすとしめじのクミントマトソースパスタ」と25ans 10月号のこと♪

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こんにちは♪


今日は変な時間に起きてしまったので

二度寝をして9時頃起きました。


起きてすぐにオンライン英会話のレッスンがあったのですが、

まだ寝ていたい~という気持ちが強く

先生も先程まで寝ていたとのことで

お互い少しぼーっとした状態でレッスンしていました^^;


でも、今日はちょっとしたテストがあり、

次に進めるかどうかの大事なテストだったので

合格できて良かったです♪



さて、本日は久しぶりのパスタレシピのご紹介です。

わたしは市販のカレールーをあまり使わないので

カレーを作るためにクミンのホールやクミンパウダーは必須なのですが、

皆さんのご自宅にはありますでしょうか?


クミンのホールは加熱は必要ですが、

少し加えるだけでカレーの香りがするので

簡単な炒め物にちょっと加えるだけで

カレー風味が楽しめ、とっても便利です♪


もうひとつのクミンパウダーは

クミンがパウダーになっているので、

ホールだと食感が気になってしまうお料理にぴったり。

ポテトサラダやお浸しなどは

ホールよりもパウダーの方がおススメです♪


今回はクミンパウダーを使って

トマトソースのパスタを作ってみました。

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定番のトマトソースですが、

時にはクミンを加えてカレー風味を味わってみるのもいいと思います♪

スパイスを使った野菜料理レシピ
スパイスを使った野菜料理レシピ


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昨日、10月号の25ansが届きました♪

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表紙は今月も杏ちゃん。

可愛らしさと大人っぽさと上品さがあって素敵です♪


10月号はまださらっとしか見ていないのですが、

ピアス特集、まっすぐ眉特集、そしてホテル特集が面白そうです。


特別付録はブルーガールのLOVEトートなのですが、

ハートでわたしには可愛すぎるので誰かにあげようかと思います。

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25ansを見ているとジュエリーが欲しくなったり

ホテルステイがしたくなったりするのですが、

ひとりで楽しんでいると夫に申し訳ない気持ちになるので

記念日などにおねだりしようと思います♪


それでは、皆さん良い1日をお過ごしください(*^_^*)



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by shiawase_gohan | 2012-08-28 11:36 | パスタのレシピ | Trackback | Comments(1)

ふーちゃんとリトルグリーンメンのお絵かきオムライス♪

こんにちは♪


今日からまた新しい1週間の始まりですね。

わたしは今週は毎日仕事ですが、

空き時間で本を読んだり

レシピを考えて過ごす予定です。


皆さんにとっても良い1週間になりますように(*^_^*)



さて、昨日のお昼は夫とふたりで

お絵かきオムライスを楽しみました♪


わたしはふーちゃんをイメージしたオムライス。

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甲羅のところにオムレツをのせた後、

みじん切りにした野菜を炒めたものをのせて

カラフルになるようにしてみました。


夫にはリトルグリーンメンをリクエスト。

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絵は得意ではないふたりですが、

なかなかよく描けたと思います(笑)


どちらも可愛らしいので食べる時ちょっと可哀相な気もしましたが、

オムライスはとっても美味しかったです♪


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こちらはお絵かきに使った道具。

お弁当用注入ペンシルです。

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大(穴4mm)、中(穴2mm)、小(穴1mm)の3種類があります。


オムライスにはもちろん、

お弁当のお絵かきに使ったり、

このペンを利用しておかずの中にケチャップを注入することができますので

お弁当を可愛く仕上げたい方や綺麗に仕上げたい方には

ぴったりの商品だと思いました。


次回はわたしもリトルグリーンメンのオムライスに挑戦してみようと思います♪



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by shiawase_gohan | 2012-08-27 14:07 | 写真 | Trackback | Comments(0)

ease-aroma-shopさんのエッセンシャルオイルが届きました♪

先日、楽天のease-aroma-shopさんで注文した

エッセンシャルオイルが届きました♪

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数年前からこちらのお店にはお世話になっているのですが、

今回は送料無料の「30本の中から選べる精油10ml×8本セット」を注文しました。


選択したのは

・ライム

・ベルガモットカラブリアン

・パルマローザ

・ペパーミント

・ティートゥリー

・ローズマリー(シネオール)

・ローズゼラニウム

・ローズウッド

の8本です。


最近、どうもやる気が出なくて

日によっては憂鬱になってしまい

眠れない、ごはんも食べられないような時もあるので

ショックを和らげてくれるようなエッセンシャルオイルと

仕事や勉強をする時に集中できるように

すっきりとするエッセンシャルオイルを選択してみました。


既に自宅にあるものと組み合わせて

シーンに合わせて香りを楽しもうと思います♪


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リラックスといえば、

こちらのCDもおススメです♪



1. Spinning Raga 
2. Galaxy 
3. White Dwarfs 
4. Uncertainty Principle 
5. The Third Quark 
6. Chaos Theory 


本来、ヨガのための音楽ですが、

疲れて横になる時やストレッチをする時などに

かけて聴いています。


簡単にスパにいるような気分になれるのでお気に入りです♪



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by shiawase_gohan | 2012-08-24 09:59 | 美容 | Trackback | Comments(0)

Doug Marksonの靴を追加しました♪

わたしのものではなく、夫のものですが、

Doug Marksonの靴を追加しました♪

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先日、実家に帰省した時に

ふらっと立ち寄った仙台三越のメンズフロアで

見付けたものです。

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ふたりとも一目惚れ状態で

他のブランドや他の色も履いてみたのですが

サイズが合わなかったり

デザインが好きではなかったり、

何よりこちらの靴は手作りで履きやすさが全然違うと

履いた本人が言うので、こちらを購入してきました♪

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いわきにはあまり素敵な靴がないので

久しぶりに百貨店の紳士靴売り場に行くと

あまりのかっこ良さにうっとりしてしまいます。


夫は営業ではないのでたくさんの靴を必要としている訳ではないですが

ある程度自由がある分、会社でのお洒落も楽しんでほしいです♪


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こちらは靴のお手入れ道具です。

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道具もたくさんありますので

揃えようと思えばかなりの数になるかと思うのですが、

最低限必要かな?と思うものだけ使っています。


・ブラシ

・M.モゥブレイ ステインリムーバー

・M.モゥブレイ シュークリーム

・WOLY クリームエッセンシャル

・M.モゥブレイ レザーソール モイスチャライザー


丁寧にブラッシングしてリムーバーで汚れを落とすだけでも全然違いますが、

白くなってしまった部分があれば色をのせた方がいいですし、

クリームでツヤを出した方がより綺麗です。

ソール部分も駄目になったら修理に出せばいいのですが、

できることならその期間を長くしたいので栄養を与えています。


特にWOLYのクリームエッセンシャルは

バッグや財布やキーケースにも使えるのでとっても便利です。

靴と一緒に手元の小物も綺麗にしてみてください♪



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by shiawase_gohan | 2012-08-22 11:54 | ファッション | Trackback | Comments(0)

東京スカイツリー旅行1日目 やさい家めいで夜ごはん♪

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夜ごはんは以前から気になっていた

やさい家めいで夜ごはんにしました♪


・枝豆のすり流し
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・農園バーニャカウダ
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・グリーントマトのフライ
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・釜飯
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野菜にこだわっているお店だけあって、

どのお料理も美味しく頂きました♪


メニューもどれも興味深いものばかりでしたので、

次回は夫を連れてお邪魔したいと思います(*^_^*)



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by shiawase_gohan | 2012-08-21 21:55 | 東京食べ歩き | Trackback | Comments(0)

TARUI BAKERYのマフィンと今日のふーちゃんのこと♪

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こんばんは♪


本日は1日中仕事でしたので

終わってから夜ごはんを作り

今やっと自由時間です。


お昼休みがあまりなかったので

今日はTARUI BAKERYのマフィンと紅茶にしました。


久しぶりのマフィン、そして久しぶりのチェリー。


甘みも強く、酸味も強くて

懐かしいフランスらしい味を思い出しました。


また、買いに行きたいなぁ♪


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今日のふーちゃんです♪

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畳のお部屋とわたしが仕事をしているお部屋を

行き来しながらうろちょろしていて

静かになったなーと思ったら

いつの間にかひっくり返っていました。


昔はひっくり返ってもひとりで元に戻れたのに

最近は年齢のせいかずっとそのままでいます。


手足をばたばたせずに

びくともしない状態でひっくり返っていると

結構びっくりするものです。


亀はひっくり返ったまま長時間いると死んでしまうそうなので

気を付けて見ていないといけないなぁ…と思いました^^;



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by shiawase_gohan | 2012-08-20 21:34 | 東京食べ歩き | Trackback | Comments(0)