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しあわせな食卓。

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8月25日のお弁当。

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・大豆と赤米と押麦ともちきびのごはん

・梅とひじきの佃煮

・なすとしし唐のツナ和え

・卵焼き

・大根ときゅうりのわさびマヨネーズ和え


昨日の夜も何もせずに眠ってしまったので

早起きしてせっせと作りました。


梅とひじきの佃煮は今日で完売。


なすとしし唐のツナ和えは

ファーマーズマーケット

チームむかごさんのところで教えてもらった

じゃがいもとみょうがのツナ和えのレシピをアレンジして。


大根ときゅうりのわさびマヨネーズ和えは

大根と昆布・塩で漬けておいたきゅうりの細切りに

わさび、ほんだし、マヨネーズを和えたもの。


今回は和えものの写真しかないのですが

昆布と塩で漬けたきゅうりは最高に美味しいですよ~。


今まで毎日お弁当に卵焼きって飽きないのかなぁ…?

と密かに思っていたのですが

最近、卵焼きの美味しさと

必要不可欠の存在に気付いてしまったような気がします。

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by shiawase_gohan | 2010-08-25 21:57 | お弁当