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しあわせな食卓。

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米なすとしし唐のさっぱりツナ和え。

米なすとしし唐のさっぱりツナ和え。_a0154192_19491494.jpg


・材料(4人分)

米なす 1個

しし唐 4本

オリーブオイル 大さじ4

みょうが 4本

○ツナ缶 1缶

○砂糖 大さじ1

○酢 大さじ1

○塩 少々


・作り方

①米なすは食べやすい大きさに、

 みょうがは細切りにします。

 しし唐は切れ目を入れておきます。

②フライパンにオリーブオイルをひき、

 なすとしし唐を入れ、

 なすがやわらかくなるまで炒めます。

③ボウルに○の調味料、なす、しし唐、みょうがを入れ

 よく和えて出来上がりです。



今日は夏の食材をたっぷり使った

さっぱりとした一皿です。


米なすは一度油を吸い込んだ後吐き出しますので

そのタイミングをよく見て火を止めるようにしましょう。


オリーブオイルやツナ缶の油分がありますが

酢が加えてあるのでそれほど油っぽくなく

むしろあっさり。


作り方も簡単ですので

騙されたと思って1度作ってみてくださいねー☆


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by shiawase_gohan | 2010-08-31 18:49 | おかずのレシピ