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しあわせな食卓。

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10月12日のお弁当。

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・パイナップル

・かぼちゃのサラダ

・クレソンとトマトのサラダ アマランサスドレッシング


かぼちゃのサラダは茹でたかぼちゃ、玉ねぎの微塵切り、

マスタード、マヨネーズを和えたもの。


クレソンとトマトのサラダのアマランサスドレッシングは

炊いたアマランサス、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩を混ぜたものです。


アマランサスはたらこのようにぷちぷちしていて

ごはんに混ぜて炊く以外にも

ドレッシングにしても美味しいですよ^^


*わたしの雑穀お弁当とレシピが掲載されている

 まいにちお弁当日和創刊号が10月22日に発売されました。

 

 いたるんるんさんとぱおさんとの対談もあります。

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by shiawase_gohan | 2010-10-26 21:31 | お弁当