しあわせな食卓。

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なかしましほさんの基本のクッキー。

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ずっと気になっていた

なかしましほさんの

「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本」

を借りてきました。


バターの代わりに菜種油、

砂糖の代わりにメープルシロップ。


泡立て器やゴムべらを使わず

手だけで作るクッキー。


とても気軽に、

そして楽しく作ることが出来ました。


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出来上がった基本のクッキーも

菜種油、メープルシロップ、塩、全粒粉が

それぞれ良い味を出していて

とっても美味しい。


他にも基本のアイスボックスクッキーのレシピを一部変更して

ココアパウダー、玉砂糖、チョコレートを使って

チョコチップクッキーを作り

こちらもなかなか上出来。


最近自分の嗜好のせいもありますが

クッキーはバターとグラニュー糖よりも

全粒粉とメープルシロップ、黒糖、玉砂糖、きび砂糖の組み合わせの方が

ずっと美味しいと思います。

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by shiawase_gohan | 2010-05-08 10:55 | クッキーのレシピ