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8月26日のお弁当。

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*EOS Kiss X3/EF35mm F2


・大豆と赤米と押麦ともちきびのごはん

・大豆と雑穀のミートローフ

・根菜のホットサラダ ハニーバルサミコドレッシング


初めてミートローフを作りました。

基本のレシピが分からないので

最初から大豆と雑穀と豆腐入り。


丸くすればハンバーグ、

型に入れて焼けばミートローフ

という違いなのかしら?


根菜のホットサラダは

ガーリックハーブオイルを作って根菜を焼き

オリーブオイル、はちみつ、バルサミコ酢、醤油、塩

で作ったドレッシングで和えたもの。


珍しく洋風のお弁当でしたが

今日も美味しくいただきました。


*お料理写真には明るい単焦点レンズが便利です。

 

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by shiawase_gohan | 2010-08-26 22:28 | お弁当

ふぐの白だしでカラフル混ぜご飯。

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・材料(3合分)

うるち米 2合

もち米 1合

もちあわ カップ1/2

水 2、5合分

オリーブオイル 大さじ1

にんにく 大さじ1/2

ベーコン 3枚

にんじん 1/2本

ほうれん草 100g

ピーカンナッツ 30g

ふぐの白だし 大さじ3

レモン汁 大さじ1/2


・作り方

①うるち米ともち米は洗い、もちあわと水を加えて炊飯します。

②ベーコン、にんじんは細切り、ほうれん草は食べやすい大きさ、

 ピーカンナッツは細かく切ります。

③フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコン、にんじんを入れ

 にんじんに火が通るまで炒めます。

④ほうれん草、ピーカンナッツ、白だし、レモン汁を入れてさっと炒めます。

⑤炊き上がったご飯と④を混ぜ合わせて出来上がりです。


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by shiawase_gohan | 2010-03-08 20:50 | ごはんのレシピ

もちあわとツナのパスタ。

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・材料

スパゲッティ 200g

塩 適量

オリーブオイル 大さじ2

にんにくすりおろし 大さじ1

白ワイン 大さじ2

水 200cc

もちあわ 50g

ツナ缶 2缶

ケチャップ 大さじ8

粗挽き黒胡椒 少々


・作り方

①フライパンを熱してオリーブオイルとにんにくすりおろしを入れ

 良い香りがするまで弱火~中火で加熱します。

②白ワイン、水、もちあわ、ツナ、ケチャップを加えて

 もちあわがやわらかくなるまで煮ます。

③スパゲッティを塩を加えた熱湯で茹でて②と和え

 粗挽き黒胡椒をかけて出来上がりです。

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by shiawase_gohan | 2010-02-06 17:12 | パスタのレシピ