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しあわせな食卓。

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マ・マー 早ゆでパスタとあえるだけパスタソースでゴーヤとベーコンのペペロンチーニ♪

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・材料(2人分)

マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm 200g

あえるだけパスタソース ぺペロンチーニ 2人前

ゴーヤ 1本

しめじ 100g

ベーコン 40g

オリーブオイル 大さじ2


・作り方

①ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、薄切りにします。

 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。

 ベーコンは細切りにします。

②パスタのお湯を沸かします。

③フライパンにオリーブオイルをひき、

 ゴーヤ、しめじ、ベーコンを炒め、

 あえるだけパスタソースを加えてよく混ぜ合わせます。

④②のお湯に塩を加えてスパゲティを茹で、お湯を切り、

 ③とよくあえます。

⑤パスタを器に盛り、トッピングをかけて出来上がりです。


早ゆでパスタの料理レシピ
早ゆでパスタの料理レシピ


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こんばんは♪


今日も夫は仕事だったのですが、

少し早く帰って来てくれたので、

一緒に「崖の上のポニョ」を観ました。



波の様子などはどうしても津波を思い出してしまうのですが、

ポニョも男の子もとっても可愛くて、楽しかったです。

次回はまた別のジブリ映画を観ようと思います(*^_^*)



さて、本日は楽天で注文していた鹿児島の野菜セットが届いたので、

その中のゴーヤでささっとパスタを作りました。

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ソースはあえるだけのパスタソースを使いましたし、

パスタも3分で茹であがるパスタを使いましたので、

あっという間に完成しました。

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本当にすぐ出来るので、

いつものようにパスタを茹でている間の余裕がなく、

驚いたくらいです(笑)


苦手な方も多いゴーヤですが、

にんにくやベーコンとあわせることによって食べやすくなりますので、

皆さんも是非挑戦してみてくださいね♪



それでは、明日からもまた頑張りましょう。

おやすみなさい(*^_^*)

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by shiawase_gohan | 2013-10-20 23:46 | パスタのレシピ

GABAN味付塩コショー スモーク風味で簡単カルボナーラ♪

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・材料(2人分)

スパゲッティ 200g

塩 適量

オリーブオイル 大さじ2

玉ねぎ 1/2個

ベーコン 4枚

しめじ 1パック

○牛乳 100cc

○卵 1個

○パルメザンチーズ(すりおろす) 大さじ2

○GABAN味付塩コショー スモーク風味 小さじ2

○胡椒 少々


・作り方

①玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにし、

 しめじは食べやすい大きさにほぐしておきます。

②ボウルに○の材料を入れ、混ぜ合わせておきます。

③フライパンにオリーブオイルをひき、

 玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒めます。

④たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲッティを茹でます。

⑤③にスパゲッティと②を加え、混ぜながら弱火で加熱し、

 とろみが付いたら出来上がりです。


スパイス朝ごはん&お弁当の料理レシピ
スパイス朝ごはん&お弁当の料理レシピ



こんばんは♪

GW前半、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。


本日はGABAN味付塩コショー スモーク風味を使った

簡単カルボナーラレシピのご紹介です。


こちらはお弁当には難しいですが、

遅い朝ごはんにおすすめしたいパスタレシピです。


卵黄とチーズだけで作るカルボナーラとは違い、

牛乳や卵白も使うことで

加熱し過ぎてぼそぼそしてしまうことを防ぐことができますので

お料理が苦手な方にも是非作っていただきたいです♪



*7月7日発売の

 宝島社チャリティ出版企画「レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる」

 掲載していただいています。

 



*6月20日17:40~TOKYO MXテレビ「5時に夢中!」の中で

 マツコデラックスさんと若林史江さんに

 「トマトとパプリカのカレーオニオン和え」を実演していただきました。


献立クラブ@イチオシサイトにて

 とっておきの“おいしいサイト”として

 ブログ「しあわせな食卓。」を紹介していただきました。


まいにちお弁当日和創刊号に

 お弁当とレシピを掲載していただきました。

 


*講談社ムック本「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」に

 レシピを掲載していただきました。




*若者を中心にクリエイティブな情報を発信する

 ライフカルチャーマガジン「ハイマガ」

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by shiawase_gohan | 2012-05-01 21:41 | パスタのレシピ

スモーク風味のベーコンポテト。

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・材料(2人分)

じゃがいも 3個

ベーコン 2枚

オリーブオイル 大さじ1

GABAN味付塩コショー スモーク風味 少々

パルメザンチーズ 少々

パセリ 少々


・作り方

①じゃがいもは4mm程度の薄切りに、

 ベーコンは細切りにします。

②フライパンにオリーブオイルをひき、

 じゃがいもとベーコンを入れて

 じゃがいもに火が通るまで炒めます。

③GABAN味付塩コショー スモーク風味で味付けし、

 皿に盛り付け、パルメザンチーズ、パセリを振りかけて出来上がりです。


スパイス朝ごはん&お弁当の料理レシピ
スパイス朝ごはん&お弁当の料理レシピ



本日も朝ごはんやお弁当のおかずにぴったりのおかずのご紹介♪

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こちらはパンと合わせて召し上がっていただけると

美味しいかと思います。


また、お弁当のおかずとして詰める時は

フライパンの中でパルメザンと混ぜ合わせてもいいかもしれませんね。


こちらもワインに合うおつまみになりますので

ディナーの時間帯にもどうぞ♪



*7月7日発売の

 宝島社チャリティ出版企画「レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる」

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by shiawase_gohan | 2012-04-28 08:00 | おかずのレシピ

日本食研「洋食作り<ホワイトソースの素>」でかぼちゃのグラタン。

Cpicon ホワイトソースの素でかぼちゃのグラタン。 by しあわせな食卓

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・材料 (2~3人分)

かぼちゃ 1/4個

玉ねぎ 1個

ベーコン 100g

にんにく 1片

オリーブオイル 大さじ1

牛乳 500cc

日本食研「洋食作り<ホワイトソースの素>」 大さじ3

チーズ 適量


・作り方

①かぼちゃは一口大に、玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、ベーコンは細切りにします。

②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、

 よい香りがしてきたら玉ねぎ、ベーコン、かぼちゃを加え炒めます。

③玉ねぎが透き通るようになったら牛乳、ホワイトソースの素を加えてよく混ぜ、

 かぼちゃに火が通るまで煮込みます。

④耐熱皿に③を入れてチーズをのせ、グリルでこんがりと色が付くまで焼き、出来上がりです。


【レシピブログの「新商品『洋食作り』コンテスト」参加中】

洋食作りの料理レシピ
洋食作りの料理レシピ



*おいしい映画にちなんだレシピコンテストにて

  「甘~いふんわり卵とじカレー♪」が「転々」賞をいただきました。

 10月23日(日)まで、レシピブログさんと映画祭会場の東京都写真美術館ホールにて

 グランプリを決定する一般投票をすることが出来ますので

 食べ物映画好きの方は是非ご参加ください。


映画にちなんだレシピコンテスト!投票受付中



*7月7日発売の

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by shiawase_gohan | 2011-10-14 06:00 | おかずのレシピ

やずやの雑穀畑とカリフラワーのベーコンマスタードサラダ。

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・材料

カリフラワー 1株

ベーコン 2枚

マスタード 小さじ2

オリーブオイル 大さじ4

塩 少々

ベビーリーフ 適量

やずやの雑穀畑 1袋


・作り方

①カリフラワーは一口大に切って茹で、

 水気を切っておきます。

②ベーコンは細切りにして

 オリーブオイルをひいたフライパンで炒め、

 マスタード、塩で調味します。

③皿にベビーリーフ、カリフラワー、砕いたやずやの雑穀畑、

 ②のドレッシングの順にのせて出来上がりです。


レシピブログの「雑穀畑」を使ったヘルシーレシピモニター参加中。

レシピブログの「やずやの雑穀畑」を使ったヘルシーレシピモニター参加中!


本日はやずやの雑穀畑を使ったホットサラダレシピです♪


やずやの雑穀畑はそのまま食べたりアレンジすることも出来ますし、

煮たり、トッピングとして利用することも出来るのですが、

今回はサラダのアクセントとして砕いて使用し、

食感を楽しめるようにアレンジしてみました。


ほくほくのカリフラワーに

ベーコンとマスタードを使って作ったオイルをかけていただく

具沢山のとっても美味しいサラダです。

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やずやの雑穀畑が手に入らない方は

ナッツ等で代用してみてください。


女性なら一皿で十分満足出来るサラダレシピ。

ランチ等にいかがでしょうか…?


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by shiawase_gohan | 2011-07-20 15:45 | おかずのレシピ

たっぷり野菜とベーコンのトマトソースパスタと週末のお昼ごはん。

Cpicon たっぷり野菜とベーコンのトマトパスタ。 by しあわせな食卓

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・材料 (2人分)

スパゲッティ 200g

オリーブオイル 大さじ4

にんにく 1片

ベーコン 4枚

玉ねぎ 1個

にんじん 1本

トマト缶 1缶

塩 少々


・作り方

①にんにく、ベーコン、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。

②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、

 オリーブオイルににんにくの香りを移します。

③②にベーコン、玉ねぎ、にんじん、トマト缶を加え、

 水気がなくなるまで煮詰めて塩で調味します。

④スパゲッティを茹でて③と和え、出来上がりです。


久しぶりのパスタレシピです♪


土曜日のお昼にもなると

冷蔵庫はほぼ空っぽになってしまうもので

かろうじて残っていたにんにく、玉ねぎ、にんじん、

冷凍庫にストックしていたベーコンを使って

トマトソースのパスタを作りました。


みじん切りは時間短縮のため

お気に入りのスピーディーチョッパーを使って。


野菜とベーコンの旨味がたっぷりで

とっても美味しくいただきました♪


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日曜日のお昼ごはんです。

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・りんご

・トマトと塩昆布の冷奴

・鶏肉のキムチだしがけ


トマトと塩昆布の冷奴は

ミニトマト、塩昆布を冷奴にのせてごま油をかけたもの。


鶏肉のキムチだしがけは

一口大に切った鶏肉に

米粉をまぶしてオリーブオイルで焼き

細切りにしたキャベツ、にんじんの上に盛って

山形のキムチだしをかけたものです。


たっぷりの野菜と一緒に食べたので

こってりと重過ぎず、美味しくいただきました♪


皆さんは週末ごはん、何を食べましたか?


*今月7月7日発売の

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by shiawase_gohan | 2011-07-12 07:19 | パスタのレシピ

6月9日のお弁当とひつじさんのピックのこと。

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・魚沼産コシヒカリ

 (若菜と胡麻のふりかけ)

・りんごとはちみつレモン

・ミニトマト

・にんじんのカリカリベーコン和え

・ちくわと舞茸の塩炒め

・じゃがいもと干し野菜の煮物

・鶏つくね


今日の主役はひつじさんのピック。

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楽天のイエロースタジオ・お弁当箱専門店さんで

一目惚れをして購入しました。


ふわふわの可愛らしいひつじさんが

「はーい♪」と言っているようで癒される~♪


次はどの子を使おうかしら?




*わたしの雑穀お弁当とレシピが掲載されている

 まいにちお弁当日和創刊号が10月22日に発売されました。

 


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by shiawase_gohan | 2011-06-09 20:38 | お弁当

トマトとパプリカのカレーオニオン和えとLois CRAYONからのお知らせのこと。

Cpicon トマトとパプリカのカレーオニオン和え。

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・材料 (2人分)

トマト 2個

パプリカ 1個

新玉ねぎ 1/2個

ベーコン 30g

にんにく 1片

オリーブオイル 大さじ2

GABANガラムマサラ <パウダー> 小さじ2

塩 少々


・作り方

①トマトとパプリカは食べやすい大きさに、新玉ねぎは薄切り、

 ベーコンとにんにくは粗い微塵切りにします。

②フライパンにオリーブオイル、ベーコン、にんにくを入れ、

 弱火で加熱し、香りを移します。

③②に新玉ねぎ、ガラムマサラを加え、

 新玉ねぎがしんなりするまで炒め、塩で調味します。

④③とトマト、パプリカを和えて出来上がりです。


【レシピブログの「ミックススパイスで簡単レシピを世界の味に!」モニター参加中。

レシピブログのGABANミックススパイスを使った簡単レシピモニター参加中


今日もGABANガラムマサラ <パウダー>を使ったレシピです。

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トマトとパプリカを生のまま食べたかったので

玉ねぎとベーコンを炒め、ガラムマサラで味付けしたものを

ドレッシングのようにして和えようと思い、作りました。


そのため、イメージはサラダだったのですが、

温かいまま和え物としても食べられるので

温度は作り手の好みに合わせるといいと思います。


ちなみにわたしは一晩冷やして食べるのが好きです。

味が馴染んでマリネのようで美味しいですよ♪


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先日、わたしがよく着ているお洋服ブランドのLois CRAYONから

がんばろう宮城!10%OFFのお知らせDMが届きました。

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数日前には夫がよく着ているお洋服ブランドのEDIFICEからも

シークレットセールのお知らせDMが届いていて

震災後のわたしの実家訪問を兼ねて

気分転換に仙台に行ってみようか…と話していたところだったので

本当にナイスタイミング♪


今週から夫の仕事が忙しくなってきて

夜中1~2時の帰宅が多くなってきたので

実際行くことが出来るかどうかが分からなくなってきたのですが、

もし決まったらロフトやパルコ、エスパルにも行きたいなぁ…。


あまり期待をせず、楽しみにしていようと思います♪


さるちゃんばななさんから

 Cpicon キャベツとひじきとトマトのサラダ。のつくれぽを、

 ナギーニョさんから

 Cpicon 1日分の野菜で♡ラタトゥイユ。のつくれぽをいただきました。

 これからはどんどんサラダや夏野菜を食べたくなる季節ですね。

 夏バテしないようにきちんと食べていきたいものです♪


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by shiawase_gohan | 2011-06-04 08:11 | おかずのレシピ

炊飯器で簡単♪具沢山ヘルシーカレーピラフと原発、放射線のこと。

Cpicon 炊飯器で簡単♪具沢山ヘルシーカレーピラフ

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・材料 (3合分)

うるち米 3合

新玉ねぎ 1/2個

にんじん 1本

ベーコン 40g

アーモンド 10粒

コンソメ 5g

GABANガラムマサラ <パウダー> 大さじ1

塩 少々

胡椒 少々


・作り方

①うるち米は研ぎ、

 新玉ねぎ、にんじん、ベーコン、アーモンドは微塵切りにします。

②炊飯器にすべての材料を入れ、

 水を炊飯器の3合のラインまで入れます。

③炊飯し、出来上がりです。


ミックススパイスで簡単レシピを世界の味に!」モニター参加中。

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週末はGABANガラムマサラ <パウダー>を使って

炊飯器で作ることが出来るヘルシーなカレーピラフを作りました。


ピラフと言えばたっぷりのバターですが

今回は出来るだけヘルシーに作りたかったので

ベーコンとアーモンドで代用。


ベーコンにもアーモンドにも油分やこくがありますし、

アーモンドは食感も楽しめるようにと思い、加えました。


この他に果物、サラダ等があれば立派なランチの出来上がり。

のんびりしたい休日にいかがでしょうか♪


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今日のいわきはお洗濯日和でした。


わたしたちは放射線の影響がが気になるので

部屋干しにしているのですが、

やっぱり以前のように気持ちよく外に干して

「お洗濯をした!」という気持ちになりたいなぁ…と思ってしまいます。


お布団も外には出したくないので

畳のお部屋の日当たりの良いところに広げるだけにしています。


こちらのブログでは原発や放射線に関することを

あまり書かないようにしてきましたが、

わたしはそのことで今毎日とても怒っていますし、

今後のわたしたちの健康についてとても心配しています。


でも、人それぞれ感覚は違うもので

世の中にはわたしたち夫婦のようにマスクを欠かさず、

窓を開けたり換気扇を使うことを出来るだけ控えて、

水は遠くのミネラルウォーター、

食材は北海道や九州地方のものを選んで生活している人もいれば

当然そうではない人もいます。


職場が再開した時にわたしの上司は

「もうミネラルウォーターなんて飲まなくていいよ。

水道は安全だって言われてるんだから。」

というような発言をしたのですが、

こういった時にはそういう発言は控えた方がいいと思いました。


危険だと感じる人は注意し、

気にならない人は今まで通りの生活を送り、

それぞれ選択して生きているのですから

お互い批難するものではないように思います。


爆発後の避難先や調子が悪くなってしまった時の看病、

日々のミネラルウォーターや食材、

心が折れそうになってしまった時など

家族や大切なお友達にたくさん助けていただきました。

すでに感謝しきれないくらいですが、

まだまだ助けていただくようになると思います。


今後も自分たちが今現状の出来る範囲で

頑張りすぎず気を付けていきたいと思っていますので

どうかそっと支えていてください。


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by shiawase_gohan | 2011-06-03 20:56 | おかずのレシピ

海老とベーコンとアボカドのアーリオオーリオ。

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・材料 (2人分)

スパゲッティ 200g

海老 200g

ベーコン 50g

アボカド 1個

長ねぎ 1本

オリーブオイル 大さじ4

にんにく 2片

GABANタイム<パウダー> 小さじ2

塩 少々

パスタの茹で汁 50cc


・作り方

①ベーコン、アボカドは小さ目の角切りに、

 長ねぎ、にんにくは大き目みじん切りにします。

②フライパンにオリーブオイル、にんにく、タイムを入れ、

 弱火で良い香りがするまで加熱します。

 同時にパスタを茹で始めます。

③フライパンに海老とベーコンを加えて中火にし、火が通るまで炒めます。

④パスタの茹で汁、パスタを加えて塩で調味し、

 皿に盛り付け、アボカド、長ねぎをのせて出来上がりです。


レシピブログの「スパイスを使ったシーフード料理」レシピモニター参加中です。

レシピブログのGABANスパイスを使った魚介料理レシピモニター参加中


昨日のランチです。


週末にもなると食材が少なくなるもので

冷凍していた海老、

キッチンボノボノで購入した手作りベーコン、

アボカド、長ねぎを使って

シンプルなパスタにしました。


隠し味のGABANタイム<パウダー> が

海老ともベーコンともあっていてとっても美味。

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またひとつ、美味しいパスタレシピが出来上がりました♪

Cpicon 海老とベーコンとアボカドのパスタ。 by しあわせな食卓


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by shiawase_gohan | 2011-01-30 01:23 | パスタのレシピ