しあわせな食卓。

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先日のトマトスープをアレンジして海老カレーに、そして久しぶりのoisix♪

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こんにちは♪


昨日は義理の弟が入籍後

初めて実家に帰ってきました。

お嫁さんも一緒で、ふたりの薬指には

ピカピカの結婚指輪が(*^^*)


おふたりもわたしと同じ、

ガラブライダル 銀座オーダーサロンでオーダーされたのですが、

お嫁さんは結婚指輪と婚約指輪を重ね付けされていて

とっても素敵でした♪


わたしも普段から重ね付けしていますが

数年後、とっても細いもので構わないので

もう1つ増やせたらいいなぁ…と思っています♪







さて、先日の簡単ランチでご紹介させていただいたトマトスープですが、

夜ごはんではアレンジして海老カレーにしました。


参考にしたのは、香取 薫さんの

はじめてのインド家庭料理

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こちらで紹介されている海老カレーのレシピを参考に、

オリーブオイルでクミン、にんにく、生姜を炒めたもの、

コリアンダー、レッドペッパー、ターメリック、海老を

トマトスープに加えて煮込み、

仕上げにガラムマサラと梅干ペーストを入れました♪


夫はお店のカレーみたいとよ喜んでくれました(●^o^●)

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先日から夫の仕事が忙しくなり、

段々とお休みがなくなってきたので、

食材はインターネットで注文することにしました。


今週は久しぶりのoisix。

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野菜を中心に九州のお魚や海藻、

パンケーキミックス、ミルクレープなどを注文しました。


oisixの食材はどれも味が濃くて美味しいので、

1週間のごはんがとっても楽しみです♪


最大1,100円もお得!初めてなら断然こちらのセットから!!





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by shiawase_gohan | 2013-10-06 14:38 | お取り寄せ

モランボン「ナムルの素」で海老とピーマンの炒めもの。

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・材料(2人分)

海老 200g

ピーマン 4個

赤ピーマン 2個

玉ねぎ 1/4個

にんにく 1片

ごま油 大さじ1

ナムルの素 醤油味 2袋



・作り方

①海老は食べやすい大きさに、

 ピーマンと赤ピーマンは細切りに、

 玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。

②フライパンにごま油をひき、

 玉ねぎとにんにくをさっと炒め、

 海老、ピーマン、赤ピーマンを加えて

 海老に火が通るまで炒めます。

③②にナムルの素 醤油味を加え、

 さっと和えて火を止め、出来上がりです。


ナムルの素で作るアレンジレシピ
ナムルの素で作るアレンジレシピ



本日はごはんのおかずにもなり、

お酒のおつまみにもなる一皿のご紹介です。

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本日もモランボンさん、レシピブログさんからいただきました

ナムルの素 醤油味を使って作りました。


材料さえ用意して一通り切ってしまえば

その後はとっても簡単、炒めるだけです♪


あっという間に美味しいおかずが出来てしまうので

こういうソースはとっても便利。


今日の夜ごはんにします(*^_^*)



*4月16日~4月20日の間、

エスカーラ・モビ「今週は、これ食べよう♪おうちごはんレシピ」というコーナーにて

 「アセロラとグレープフルーツのスムージー。 」を紹介して頂きます。

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*みんなのレシピが119万品、クックパッドの無料メルマガ「すごれぴ」

 すごれぴ2012年4月4日号のすごい【アボカド】レシピとして

  『 アボカドと豚肉の海苔包み揚げ。 』 を紹介して頂きました。

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*7月7日発売の

 宝島社チャリティ出版企画「レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる」

 掲載していただいています。

 



*6月20日17:40~TOKYO MXテレビ「5時に夢中!」の中で

 マツコデラックスさんと若林史江さんに

 「トマトとパプリカのカレーオニオン和え」を実演していただきました。


献立クラブ@イチオシサイトにて

 とっておきの“おいしいサイト”として

 ブログ「しあわせな食卓。」を紹介していただきました。


まいにちお弁当日和創刊号に

 お弁当とレシピを掲載していただきました。

 


*講談社ムック本「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」に

 レシピを掲載していただきました。




*若者を中心にクリエイティブな情報を発信する

 ライフカルチャーマガジン「ハイマガ」

 ブロガーメンバーに選んでいただきました。

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by shiawase_gohan | 2012-04-19 17:49 | おかずのレシピ

日本食研「洋食作り<洋風魚介スープの素>」の素でシンプルパエリア。

Cpicon 洋風魚介スープの素でシンプルパエリア。

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・材料 (4人分)

○水 3カップ

○日本食研 洋食作り<洋風魚介スープの素> 大さじ2

○サフラン 少々

●あさり 200g

●白ワイン 100cc

ほたて 100g

海老 100g

パプリカ(赤) 1/2個

パプリカ(黄) 1/2個

オリーブオイル 大さじ2

米 2合

にんにく 2片

オリーブオイル 大さじ2

レモン 1/2個


・作り方

①○の材料は鍋に入れて沸かし、火を止めて置いておきます。

②フライパンにあさりを入れて熱し、白ワインを加えて蒸し焼きにし、

 貝が開いたら火を止めて置いておきます。

③パプリカは細切り、にんにくはみじん切り、レモンは4等分に切ります。

④フライパンにオリーブオイルをひき、ほたて、海老、パプリカを入れてさっと炒め、皿に取ります。

⑤④と同じフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、

 良い香りがしてきたら米を入れて中火で炒めます。

⑥米が透明になったら①と②のあさりの汁を加えて中火~強火で蓋をして10分程加熱します。

⑦パプリカ、あさり、ほたて、海老を並べ、水気がなくなったら火を止め、

 蓋をして10分蒸らし、出来上がりです。

⑧レモンをかけて召し上がれ♪


【レシピブログの「新商品『洋食作り』コンテスト」参加中】

洋食作りの料理レシピ
洋食作りの料理レシピ



今日は日本食研「洋食作り<洋風魚介スープの素>」の素を使って

初めてのパエリア作りに挑戦してみました♪

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パエリアと言えば、

たくさんの魚介にパプリカ…

そして絶対に欠かせないレモン!

という勝手なイメージで

よくわからないまま適当に作ってみました~。


思っていたよりずっと簡単に作ることが出来たので

これははまりそう。


いろいろアレンジしてまた作ってみたいと思います♪


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上の写真でも使用している

ビレロイ&ボッホのツイスト アレアシリーズを

最近追加しました♪


昔はカラフルな食器は

お料理が盛り付けにくくて嫌だなぁ…

なんて思っていたのですが

最近はカラフルな食器ほど

お料理が美味しく見えるので好きです。


ビレロイ&ボッホのツイスト アレアシリーズは

優しい色味で

盛り付けるお料理によってカジュアルにも華やかにも見えるので

とっても使いやすい万能なシリーズ。


こんな素敵な食器でブランチを過ごしたら

気持ちまでとっても優雅ですよね。


皆さんも是非使用してみてください♪



映画にちなんだレシピコンテスト!投票受付中




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*6月20日17:40~TOKYO MXテレビ「5時に夢中!」の中で

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by shiawase_gohan | 2011-10-09 22:58 | ごはんのレシピ

海老と野菜のころころサラダ サフランドレッシング。

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・材料(4人分)

海老 200g

にんじん 1本

きゅうり 1本

アボカド 1個

コーン 150g

○オリーブオイル 50cc

○にんにく1片

○レモン汁 1/2個

○GABANサフラン<ホール> ひとつまみ

○塩 少々

ベーコン 50g

オリーブオイル 大さじ1


・作り方

①○は混ぜ合わせて一晩置いて置きます。

②海老は茹で、ベーコンは大さじ1のオリーブオイルで炒め、

 にんじん、きゅうり、アボカドは小さ目の角切りにします。

③ボウルに海老、ベーコン、にんじん、きゅうり、アボカドを入れ、

 ①のドレッシングで和えて出来上がりです。


レシピブログの「スパイスを使ったシーフード料理」レシピモニター参加中です。

レシピブログのGABANスパイスを使った魚介料理レシピモニター参加中


今日はサフランドレッシングを使った

見た目も可愛らしいころころサラダ。


レシピブログさんからサフランが届いたのは嬉しいけれど

使ったことがないものに関しては

はっきり言ってどうしていいものか分からない!


でも、サフランと言えばパエリア…

パエリアと言えばamonちゃんと食べたパエリア…

あのパエリアには確かレモンが添えてあったようななかったような…

という曖昧な記憶で

何とか適当に作ってみました。


個人的には結構美味しいんじゃないかなー?

と思いましたが他の方にとってはどうなんでしょう。


試しに作って食べてみてくださいね♪


*器はビレロイボッホのガラスの器。

 ほのかなグリーンとビレロイらしいかたちがお気に入りです。


*わたしの雑穀お弁当とレシピが掲載されている

 まいにちお弁当日和創刊号が10月22日に発売されました。

 


*11月15日発売の講談社ムック本

 「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」に

 わたしのレシピも掲載していただきました。




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by shiawase_gohan | 2011-01-31 22:04 | おかずのレシピ

海老とベーコンとアボカドのアーリオオーリオ。

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・材料 (2人分)

スパゲッティ 200g

海老 200g

ベーコン 50g

アボカド 1個

長ねぎ 1本

オリーブオイル 大さじ4

にんにく 2片

GABANタイム<パウダー> 小さじ2

塩 少々

パスタの茹で汁 50cc


・作り方

①ベーコン、アボカドは小さ目の角切りに、

 長ねぎ、にんにくは大き目みじん切りにします。

②フライパンにオリーブオイル、にんにく、タイムを入れ、

 弱火で良い香りがするまで加熱します。

 同時にパスタを茹で始めます。

③フライパンに海老とベーコンを加えて中火にし、火が通るまで炒めます。

④パスタの茹で汁、パスタを加えて塩で調味し、

 皿に盛り付け、アボカド、長ねぎをのせて出来上がりです。


レシピブログの「スパイスを使ったシーフード料理」レシピモニター参加中です。

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昨日のランチです。


週末にもなると食材が少なくなるもので

冷凍していた海老、

キッチンボノボノで購入した手作りベーコン、

アボカド、長ねぎを使って

シンプルなパスタにしました。


隠し味のGABANタイム<パウダー> が

海老ともベーコンともあっていてとっても美味。

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またひとつ、美味しいパスタレシピが出来上がりました♪

Cpicon 海老とベーコンとアボカドのパスタ。 by しあわせな食卓


*わたしの雑穀お弁当とレシピが掲載されている

 まいにちお弁当日和創刊号が10月22日に発売されました。

 


*11月15日発売の講談社ムック本

 「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」に

 わたしのレシピも掲載していただきました。




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by shiawase_gohan | 2011-01-30 01:23 | パスタのレシピ