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ほくほく野菜グリル オニオンドレッシング添え。

Cpicon ほくほく野菜をオニオンドレッシングと共に by しあわせな食卓
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・材料 ( 2人分 )

かぼちゃ 350g

さつまいも 200g

オリーブオイル 大さじ4

○玉ねぎ(微塵切り) 1/4個

○オリーブオイル 小さじ2

○バルサミコ酢 小さじ2

○はちみつ 小さじ2

○塩 少々

○黒胡椒 少々


・作り方

①かぼちゃとさつまいもは7~8mmの厚さに切ります。

 ○の調味料は混ぜておきます。

②フライパンにオリーブオイルをひき、

 かぼちゃとさつまいもを両面火が通るまで焼きます。

③②を皿に盛り、○のドレッシングをかけて出来上がりです。


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これからの季節に食べたくなる

ほくほく野菜のグリルに

生の玉ねぎの辛味が生きた

ハニーバルサミコドレッシングを添えました。

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ドレッシングの材料は

味が馴染んだ方が食べやすいと思いますので

最初に混ぜ合わせておくのがおすすめ。


すっきりとした酸化防止剤無添加有機ワイン 白に合う一皿です♪

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by shiawase_gohan | 2010-10-14 18:46 | おかずのレシピ

トマトとアボカドの中華風ワカモレ。

Cpicon トマトとアボカドの中華風ワカモレ。 by しあわせな食卓
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・材料 ( 3~4人分 )

アボカド 1個

玉ねぎ 1/4個

○レモン汁 小さじ2

○ピーナッツバター 小さじ2

○味噌 小さじ1

○ごま油 小さじ1

トマト 中2個

黒胡椒 少々

糸唐辛子 少々


・作り方

①アボカドは皮を剥きフォークで軽く潰します。

 玉ねぎは微塵切りに、トマトは7~8mmの輪切りにします。

 ○の調味料を混ぜます。

②ボウルにアボカド、玉ねぎ、○の調味料を加えてよく混ぜます。

③皿に輪切りにしたトマトを並べてワカモレをのせ、

 黒胡椒を振り掛け、糸唐辛子をのせて出来上がりです。


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酸化防止剤無添加有機ワイン 白×中華に挑戦。

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見た目も鮮やかで日常にもパーティにも使えるレシピですが、

なんと、300円もあれば出来てしまいます!


それに、火を使うこともないので

ササッと簡単、楽々調理。


もともとアボカドとトマトは白ワインにぴったりですし

ごま油とピーナッツバターのこってりとした感じが

すっきりフルーティで飲みやすい

酸化防止剤無添加有機ワイン 白の味わいを

一層引き立たせてくれます。


尚、アボカドは時間が経つにつれて黒くなっていきますので

是非作り立てを召し上がってくださいね♪

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by shiawase_gohan | 2010-10-14 18:31 | おかずのレシピ

10月5日のお弁当。

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・梨

・ぶどう

・玉ねぎと青大豆とベジミートのカレー

・もちきびのごはん


生野菜がなくなってしまったので

今日は果物の後カレーを食べました。


カレーはたっぷりの玉ねぎに青大豆、

ブロックのベジミートの組み合わせ。

味付けはジンジャーパウダー、

コリアンダー、クミン、ターメリック、

レッドペパー、ガーリックパウダーなど

お家にあるスパイスを適当に加えて

最後にちょっとだけカレールーを。


やっぱりカレーはスパイスが効いた

ぴりりとしたくらいの辛さの方が好きだなぁ…♪


*ソーファさんのべジミート(味付けブロック)は

 味付きなのでそのまま使えてとっても便利。

 今回はカレーにそのまま加えてぐつぐつ煮込み、

 ジューシーで美味しくいただきました。
ソーファ WEBショップ
美味しい菜食生活のソーファファンサイト応援中

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by shiawase_gohan | 2010-10-06 19:08 | お弁当

9月12日のお弁当。

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・わかめごはんにゆかり

・がんもどきとじゃがいもと玉ねぎの煮物

・チョリソー

・青梗菜の茎のナムル

・わかめごはんのおにぎり


昨日の彼のお弁当です。


わかめごはんは炊き上がったごはんに

ごま油、わかめ、塩、黒胡麻を加えて

混ぜ合わせたもの。


がんもどきとじゃがいもと玉ねぎの煮物は

ファーマーズマーケットで購入した玄米あまざけ、酒、

生姜すりおろし、醤油で味付けしたもの。


青梗菜の茎のナムルは青梗菜の茎をさっと茹でて

ごま油、酢、醤油、黒胡麻で和えたものです。


なぜ青梗菜の茎だけなのかと言うと
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この子が葉だけしか食べないからなんですね…。


いつも美味しいところだけ食べて

食べたくないところは残して

「次は何くれるの?」という顔をされます。


*青梗菜はoisixさんのもの。

 しゃきしゃきして茎まで美味しかったです♪

 Oisix(おいしっくす)

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by shiawase_gohan | 2010-09-13 10:26 | お弁当

9月8日のお弁当。

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・緑米入りごはん

・チャーミーの優食倶楽部さんのジャガイモと玉ねぎのバター醤油煮

・toumonさんの万願寺唐辛子炒め

・toumonさんのトマトのナムル


あまり男の人なのにとか女の人なのにとか

言いたくないのですが

女々しい男の人は苦手です。


今日もわたしに対して

うじうじ言ってくると思ったら

先週起こった出来事のことでした。


思わずもう1週間前の過ぎたことなんだし

どうだっていいじゃないのっ!

って年上男性に対してつい言っちゃったわよ。


あ、会社での話ね。


そんな訳で今週はその女々しい彼に

月曜からずっと付きまとわれています。


早くどっか行ってー(笑)


今日のお弁当は

昨日サッカーも観ずに

早い時間帯に眠ってしまったので

30分で出来るお手軽お弁当です。


toumonさんのレシピは素材の味を活かした

簡単で美味しいレシピが多いので

その中から万願寺唐辛子炒めと

トマトのナムルを選択。


今回は万願寺唐辛子の代わりに

田舎んぼで購入した

甘とう美人という野菜を使いました。


ピーマンとしし唐の間のような味と食感で

とても甘みが感じられます。


また売っていたら買いたいなぁ…♪


*田舎んぼは時々見たことも聞いたこともない

 野菜が売っていて

 レシピも教えてもらえるから楽しいです。

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by shiawase_gohan | 2010-09-08 19:31 | お弁当

9月7日のお弁当。

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・黒豆と押麦と赤米と赤アマランサスのごはん

・チャーミーの優食倶楽部さんのジャガイモと玉ねぎのバター醤油煮

・ぴよさんのピーマンの磯炒め

・うーらさんの茹で茄子とみょうがのナムル

・トマト


今日はレシピブログのメンバーさんのレシピでお弁当。


チャーミーの優食倶楽部さんのジャガイモと玉ねぎのバター醤油煮

小岩井純良バターを使って作ったのですが

作りながらもとっても良い香り~♪

とろ~っとした玉ねぎと

美味しいバター醤油がしみ込んだ

ほくほくのじゃがいもの組み合わせは最高です。


ぴよさんのピーマンの磯炒め

とっても手早く簡単に出来る

お弁当にもぴったりのおかず。

ピーマンと海苔の組み合わせは初めてでしたが

美味しくいただきました♪


うーらさんの茹で茄子とみょうがのナムル

夏野菜をたっぷり使ったヘルシーなナムル。

茹で茄子は初めてでしたが

今後のアレンジに役立ちそうです。

今回はお弁当おかずに作りましたが

お酒にもぴったりの味ですよ♪


今日もレシピブログのメンバーさんのレシピを参考に

お弁当おかずを作ろうと思います^^

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by shiawase_gohan | 2010-09-07 18:51 | お弁当

野菜ソムリエのカレーレシピ ひよこ豆のベジキーマカレーとチーズの餃子。

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・材料(40個分)

野菜ソムリエのカレーレシピ ひよこ豆のベジキーマカレー 1袋(180g)

豚挽肉 350g

玉ねぎ 1個

ミックスチーズ 軽くひとつかみ

餃子の皮 40枚

オリーブオイル 適量

①ボウルに野菜ソムリエのカレーレシピ ひよこ豆のベジキーマカレー、

 豚挽肉、微塵切りにした玉ねぎ、ミックスチーズを入れ、よく混ぜます。

②餃子の皮で①の具を包み、オリーブオイルで焼きます。

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by shiawase_gohan | 2010-01-24 22:59 | おかずのレシピ