人気ブログランキング |

しあわせな食卓。

miigohan.exblog.jp

タグ:舞茸 ( 4 ) タグの人気記事

7月25日 漬物で即席ナムル弁当とふーちゃんの日向ぼっこ♪

a0154192_1914387.jpg


こんばんは♪


先日のふくしま復興祭で日焼けした

腕と首がずーっとひりひりして痛かったのですが、

やっと痛みがなくなりました。

どうせ長居しないし~♪と思って

日焼け止めも塗らずに行ったわたしが悪いのですが、

日焼け止めって大切ですね。

今後は気を付けたいと思います^^;


さて、本日もわたしのお弁当のご紹介です♪

・ごはん

a0154192_1932593.jpg


5分づき玄米ごはんと即席ナムルで海苔弁


・おかず

a0154192_194855.jpg


かぼちゃの黒糖煮

舞茸とピーマンと人参のきんぴら

枝豆ちぎり


即席ナムルですが、海の精の浅漬けのもとを使って作っておいた

キャベツと人参の浅漬けをごま油で和え、白胡麻をふりかけました。


海の精の浅漬けのもとを使うと、

あっさりしていて旨味のある浅漬けが簡単にできあがるので、

そのままいただくだけでなく、

是非アレンジして楽しんでいただければと思います。


例えば、柚子胡椒やごま油、オリーブオイルなどを加えて和え物にしたり、

浅漬けを細かく刻んでごはんと混ぜて混ぜごはんにしたり、

同様にパスタの具にしても美味しいと思います♪




a0154192_198170.gif
a0154192_1981394.gif



お天気が良かった日のふーちゃん(リクガメ)です。

a0154192_1991043.jpg


静かにしているなぁ…と思ったら

日が当たる場所でのびーっとしていました。


そろそろ、爪が伸びてきたので切ってあげないと。

うちの子は活動的な時に爪切りをすると

ものすごい力で抵抗するので

(手のひらサイズなのにわたしより力が強い…。)、

寝起きの寝ぼけている時に爪切りします^^;


最初は夫にも手伝ってもらってふたりがかりでしたが、

だんだんと慣れてきて今はひとりでも平気です♪


**********************************************

レシピブログとブログ村のランキングに参加しています。

皆さんの1クリックでランキングが上がるようになっていますので

ご協力よろしくお願いいたします♪

 にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ

にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ
by shiawase_gohan | 2013-07-25 19:11 | お弁当

野菜ソースでいただくガーリック・ポーク♪

「第2回東京ごはん映画祭」特別コラボ企画!

おいしい映画にちなんだレシピコンテスト

映画「ソウル・キッチン」にちなんだレシピ

a0154192_23324687.jpg


・材料 (2人分)

豚ロース肉(6枚程度) 350g

にんにく 2片

オリーブオイル 大さじ2


まいたけ 1パック

オリーブオイル 大さじ1

塩 少々

胡椒 少々

糸唐辛子 少々


ピーマン 2個

トマト 1/2個

玉ねぎ 1/2個

パプリカ 1/4個

オリーブオイル 大さじ1

白ワイン 大さじ2

コンソメ 小さじ1

ケチャップ 大さじ2

塩 少々

イタリアンパセリ 適量


・作り方

①にんにくは薄切りに、ピーマン、トマト、玉ねぎ、パプリカは角切りに、

 イタリアンパセリは微塵切りにします。

②フライパンにオリーブオイルをひき、

 まいたけを炒めて塩、胡椒で味付けをして一旦皿に取ります。

③同じフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、

 オイルに香りを移します。

④豚ロース肉を入れて中火で両面焼き、こちらの一旦皿に取ります。

⑤同じフライパンにオリーブオイルをひいて、

 ピーマン、トマト、玉ねぎ、パプリカを入れて炒めます。

⑥野菜に火が通ったら、白ワイン、コンソメ、ケチャップを入れて

 水気がなくなるまで煮込み、塩で味付けをします。

⑦皿にまいたけ、豚ロース肉を盛り付け、

 まいたけには糸唐辛子、

 豚ロース肉には⑥のソース、イタリアンパセリをのせて出来上がり。


本日は映画「ソウル・キッチン」をイメージしたお料理のご紹介です♪

a0154192_233323100.jpg


野菜をたくさん使い、

シンプルでボリュームのある

ソウル・キッチンのお料理の雰囲気が出るといいなぁ…

と思いながら作りました。


美味しいワインを飲んだり

わくわくするような音楽を聴きながら

楽しい仲間と食べたいお料理です♪


*7月7日発売の

 宝島社チャリティ出版企画「レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる」

 掲載していただいています。

 



*6月20日17:40~TOKYO MXテレビ「5時に夢中!」の中で

 マツコデラックスさんと若林史江さんに

 「トマトとパプリカのカレーオニオン和え」を実演していただきました。


献立クラブ@イチオシサイトにて

 とっておきの“おいしいサイト”として

 ブログ「しあわせな食卓。」を紹介していただきました。


まいにちお弁当日和創刊号に

 お弁当とレシピを掲載していただきました。

 


*講談社ムック本「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」に

 レシピを掲載していただきました。




*若者を中心にクリエイティブな情報を発信する

 ライフカルチャーマガジン「ハイマガ」

 ブロガーメンバーに選んでいただきました。

**********************************************

レシピブログとブログ村のランキングに参加しています。

皆さんの1クリックでランキングが上がるようになっていますので

ご協力よろしくお願いいたします♪

 にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ

にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ
by shiawase_gohan | 2011-09-18 23:33 | おかずのレシピ

5月26日のお弁当とお義母さんのお誕生日プレゼントのこと。

a0154192_19485583.jpg


・魚沼産コシヒカリのごはん

 (ゆかり、おかか、塩昆布)

・新じゃがいもと茗荷のツナ和え

・かぼちゃコロッケ

・にんじんと舞茸の柚子胡椒和え


今日も「タッパーウェーブ2000丸型(小)ミニスタッククッカー」を使って

お弁当おかずを2品作りました。

a0154192_19492211.jpg


上段[中皿] にんじんと舞茸の柚子胡椒和え


・材料(2人分)

にんじん 1本

舞茸 20g

○オリーブオイル 大さじ1

○柚子胡椒 小さじ1

○塩 少々


・作り方

①にんじんは薄切りにし、舞茸は手でほぐします。

 ○は混ぜ合わせておきます。

②「タッパーウェーブ2000丸型(小)ミニスタッククッカー:中皿」に

 にんじん、舞茸、○を入れて

 「新じゃがいもと茗荷のツナ和え(下記)」を準備した

 「タッパーウェーブ2000丸型(小)ミニスタッククッカー:本体」の上にのせ、

 電子レンジ(600W)で3分間加熱し出来上がりです。


下段[本体] 新じゃがいもと茗荷のツナ和え


・材料(2人分)

新じゃがいも 小2個

ツナ缶 1缶

茗荷 1個

醤油 小さじ1


・作り方

①じゃがいもは1mm程度の薄切り、

 茗荷は細切りにします。

②「タッパーウェーブ2000丸型(小)ミニスタッククッカー:本体」に

 新じゃがいも、ツナ、茗荷、醤油の順に入れて

 「にんじんと舞茸の柚子胡椒和え(下記)」の準備をした

 「タッパーウェーブ2000丸型(小)ミニスタッククッカー:中皿」を上にのせ、

 電子レンジ(600W)で3分間加熱し出来上がりです。


レシピブログの「時短クッキングレシピコンテスト」参加中。

レシピブログの時短クッキングレシピコンテスト参加中


a0154192_1918920.gif



今週末はお義母さんのお誕生日です。



毎年お食事に行ってケーキを食べてプレゼントを渡して…と

1日コースで一緒に過ごしていたのですが、

今年は外食に不安を感じてしまう現状がありますので

わたしのお気に入りのパティスリー ラトリエ・トーマのマカロンと

夫のお気に入りのお花屋さんの

フラワーアレンジメントをプレゼントすることにしました。


夫は親にお花なんて…と今から恥ずかしがっていますが、

とても女性らしい方なので

きっと喜んでいただけると思っています。


今から週末が楽しみです♪


トミュー?さんにCpicon にんにく風味のきんぴらにんじん。

 さおぴーや☆さんにCpicon 舞茸と人参の甘辛炒め 柚子胡椒風味。

 たっちゃんといっしょさん、maruru-nnさんに

 Cpicon にんじんとかぶのツナペッパーサラダ。

 のつくれぽをいただきました。

 いつもありがとうございます♪


*わたしの雑穀お弁当とレシピが掲載されている

 まいにちお弁当日和創刊号が10月22日に発売されました。

 


*11月15日発売の講談社ムック本

 「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」に

 わたしのレシピも掲載していただきました。




*若者を中心にクリエイティブな情報を発信する

 ライフカルチャーマガジン「ハイマガ」

 ブロガーメンバーに選んでいただきました。

**********************************************

レシピブログとブログ村のランキングに参加しています。

皆さんの1クリックでランキングが上がるようになっていますので

ご協力よろしくお願いいたします♪

 にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
by shiawase_gohan | 2011-05-26 19:49 | お弁当

豚ロース肉のサラダ 和風醤油&バルサミコ酢舞茸ソース。

a0154192_0263066.jpg



・材料(2人分)

豚ロース肉 2枚

菜種油 小さじ1

塩、胡椒 少々

きゅうり 2本

トマト 小3個

舞茸 1パック

味の素GABAN®スパイスドレッシング「和風醤油&バルサミコ酢」 150cc


・作り方

①きゅうりは縦2等分にして種を取り、

 横3等分にして薄切りにします。

 トマトは6等分にします。

②フライパンに菜種油をひき、

 豚ロース肉に塩、胡椒をして両面焼き、

 食べやすい大きさに切ります。

③鍋にほぐした舞茸と

 味の素GABAN®スパイスドレッシング

 「和風醤油&バルサミコ酢」を入れ、

 舞茸に火を通しながら軽く煮詰めます。

④皿にきゅうり、トマト、豚ロース肉を盛り付け、

 舞茸ドレッシングをかけて出来上がりです。


味の素GABAN®スパイスドレッシングレシピモニター参加中

レシピブログの「GABAN® スパイスドレッシング」

レシピモニター参加中です^^


先日ボイスでつぶやいた時の

まっちゃんの返信を参考に

こちらのサラダを作ってみました。


まっちゃんのアイディアは

ドレッシングを煮詰めて

お肉のソースにということだったのですが

ただ煮詰めるだけは面白くないので

旨味たっぷりの舞茸と一緒に煮込んで

より美味しいソースに仕上げました。


今回モニターさせていただく

味の素GABAN®スパイスドレッシング

「和風醤油&バルサミコ酢」は

全部で3本ありますので

まだまだサラダレシピを考えたいと思います。


そして皆さんのアイディアもまだまだ募集中です。

アレンジして素敵な一皿に仕上げます♪

**********************************************

ブログ村の素敵な料理写真ブログはこちらから。
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ

わたしのレシピブログのページはこちらから。


わたしのクックパッドのページはこちらから。
by shiawase_gohan | 2010-07-19 00:30 | おかずのレシピ