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モランボン PREMIUM 地鶏だしちゃんこ鍋でレシピ「きりたんぽ鍋」♪

こんにちは♪


昨晩はモランボンさんの「PREMIUM 地鶏だしちゃんこ鍋」を使って

「きりたんぽ鍋」を作ってみました~。

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・材料(4人分)

モランボン PREMIUM 地鶏だしちゃんこ鍋 スープの素 4袋

モランボン PREMIUM 薬味だれ お好みで1袋~4袋

水 600cc

白菜 1/3株

舞茸 200g

長ねぎ 1/2本

ごぼう 1本

鶏もも肉 1枚

せり 100g

油揚げ 2枚

切り餅 2切れ

きりたんぽ 4本


・作り方

①白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、

 ごぼうは笹がきに、鶏もも肉は一口大に、

 せりは5cm程度の長さに、

 きりたんぽは食べやすい長さに切り揃えます。

 舞茸は小房に分けます。

 油揚げと切り餅は横半分に切り、

 油揚げの中に切り餅を入れ爪楊枝で留めます。

②鍋にモランボン PREMIUM 地鶏だしちゃんこ鍋 スープの素、

 水、白菜、舞茸、長ねぎ、ごぼう、鶏肉を入れ、

 火が通るまで煮ます。

 
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③②にせり、餅巾着、きりたんぽを入れて、

 餅ときりたんぽが柔らかくなるまで煮て出来上がりです。

 
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 お好みで薬味だれを添えて召し上がって下さい。


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せりは煮込まずに生のまま召し上がってもOKです。

久しぶりのきりたんぽ鍋、美味しかった~(*^ ^*)

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by shiawase_gohan | 2015-11-15 13:46 | おかずのレシピ

モランボン PREMIUM キムチチゲでレシピ「牡蠣キムチ鍋」♪

こんばんは。

お久しぶりです♪


今日のお昼頃、レシピブログさんのモニターに応募していた

モランボンさんの「PREMIUM鍋」4種類セットが届きました^^


鍋のスープであることは知っていたので

どうして冷蔵で届くのかなぁ…?と思っていたら、

化学調味料・保存料無添加のため

冷蔵保存なのですね。


モランボンさんといえば焼肉のたれのイメージですが、

焼肉のたれも冷蔵保存で美味しいので

鍋のスープにも期待しちゃいます。


という訳で、早速「PREMIUM キムチチゲ」を使って

「牡蠣キムチ鍋」を作ってみました~♪

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・材料(4人分)

モランボン PREMIUM キムチチゲ 専用スープの素 4袋

モランボン PREMIUM キムチチゲ キムチヤンニョム お好みで1袋~4袋

水 600cc

大根 10cm程度

白菜 1/3株

長ねぎ 2本

しめじ 150g程度

厚揚げ 2枚

にら 1束

牡蠣 200g


・作り方

①牡蠣の下処理をします。

 (私はこちらCpicon 牡蠣の下処理方法♪ by クッキングSパパを参考にしました。)

 
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②大根は薄切りに、長ねぎは斜め切りに、

 白菜と厚揚げは食べやすい大きさに、

 にらは5cmに切り揃えます。

 しめじは石づきを取って小房に分けます。

 
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③鍋にモランボン PREMIUM キムチチゲ 専用スープの素と水を入れて

 大根に火が通るまで煮ます。

④③に白菜、厚揚げ、しめじを加えて火が通るまで煮ます。

 
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➄④に長ねぎ、にら、牡蠣、キムチヤンニョムを加えて火を通し、出来上がりです。

 
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今回は4人分作りましたが、

父と母と私の3人でいただきました。


父が辛い物が苦手なので鍋に入れたキムチヤンニョムは1袋のみでしたが、

自分でお皿に盛った後、さらに1袋加えていただいています。

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小分けになっているので、キムチヤンニョムの量が

調整できるところもいいなぁ…と思いました。


しめはご飯を加えていただきましたが、

ご飯、卵、わかめなどでキムチクッパにしても良いと思いますし、

うどんを加えて煮込んでも美味しいだろうなぁ…と思いました。


徐々に冬らしく寒くなってきましたので

ぽかぽかになれる鍋はとっても嬉しいですよね。


皆さんも「PREMIUM キムチチゲ」楽しんでみて下さい(*^ ^*)



レシピブログの「PREMIUM鍋」を使って「旨み」と「香り」で楽しむ

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by shiawase_gohan | 2015-11-07 20:16 | おかずのレシピ

お正月のおもちでお昼ご飯、そして軽~いベルフィーナデカ軽パンいため鍋のこと♪

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こんにちは。


今週から仕事が始まり、

ようやくいつもの日常が戻ってきたように思います。


いただきもののおもち、冷凍してもいいのですが、

美味しいうちにそのまま食べちゃいたいなぁ…と思い、

ここ数日、毎日おもちを食べています。


いつもはフライパンで焼いたおもちに

オニザキさんの黒ごまきなこと塩を



混ぜ合わせたものを絡めていただいているのですが、

今日はみりんと醤油で味付けしたものを

くまもと風土さんの一番摘み焼き海苔



巻いていただきました。

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おかずはじゃがいもとにんじんと玉ねぎの煮物に

ピーマンとしめじの炒め物です。

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煮物は砂糖、酒、みりん、醤油で味付けし、

炒め物はオリーブオイルで炒めて

酒、みりん、塩、醤油で味付けしました。


お味噌汁は豆腐とぎふとしょっぷ みわさんの鳴門生わかめを使って。



お味噌はおたまやさんの二年熟成味噌を使用しました。




鳴門生わかめは滑らかで美味しいですし、

二年熟成味噌は旨味があって、非常に美味しいです。

おたまやさんには実際に店舗にお邪魔して購入してきましたが、

味のあるお店で、お店の方もお味噌の味の違いを詳しく教えて下さって

楽しくお買い物できました。

楽天でも購入できるのですが、幸いわたしのところからは

車で行ける範囲にあるので、今年もお邪魔できたらいいなぁ…と思っています。


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以前、よりフライパンを上手にあおりたい方にお勧めのフライパンとして

NEWベルフィーナアオーレパン」を紹介させていただきましたが、



本日はとっても軽~い「ベルフィーナデカ軽パンいため鍋」を

紹介させていただきます。

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我が家は夫がよく食べるので、

チャーハンや麺類、おかずについても

常に3~4人前作るのですが、

普通サイズのフライパンでは山盛りになって炒めにくいことが多く、

かと言って大き目サイズのフライパンでは

大きさのためにその分重くなり、持つのが辛く、

軽くて大容量のフライパンがあるといいなぁ…と思っていました。


そんなわたしの希望を叶えてくれるフライパンがこちら。

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重さ630gで卵1パック(L玉、10個)より軽いフライパンです。

片手で持ち上げるのも楽々~♪


すでにアオーレパンを使用しているので

4層マーブルコーティングの良さは実感しているのですが、

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コーティングでつるつるなので、

食材がフライパンにくっつかないですし、

洗う時も本当に楽です。


アオーレパンはあおりやすいように作られていますので

深さは5cmでそれ程ありませんが、

デカ軽パンいため鍋は深さが8.5cmもあるので

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炒め物はもちろん、煮物やスープ作りもOKですし、

多めの食材を茹でるのにもぴったりです。


今日のじゃがいもとにんじんと玉ねぎの煮物は

こちらを使用して作りましたが、

とっても大きいので多めに作ることができて良かったです。

蓋はないですが、落し蓋を使えばその点もクリア。


家族にたくさん食べる方がいらっしゃる方は

是非試してみて下さいね(*^ ^*)


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ベルフィーナ デカ軽パン いため鍋28cm ガス用


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by shiawase_gohan | 2015-01-08 16:32 | おかずのレシピ

紀文さんの「スープ餃子」で野菜たっぷり酒粕キムチ餃子鍋♪

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・材料(4人分)


◎鍋のスープ

水 600cc

紀文 スープ餃子 添付のスープ 2袋

キムチ 200g

酒粕 大さじ2

味噌 大さじ1

コチュジャン 大さじ1

生姜すりおろし 大さじ1/2


◎鍋の材料

白菜 1/4株

青梗菜 2株

しめじ 1袋

豆もやし 1/2袋

絹豆腐 300g程度

塩蔵わかめ 軽くひとつかみ程度

にんじん 1/3本

紀文 スープ餃子 餃子 12個


・作り方

①鍋にスープの材料を入れてよく混ぜます。

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②鍋の材料は、餃子以外、それぞれ食べやすい大きさに切って

 鍋に盛り付けます。

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③加熱して野菜に火が通ったら、

 餃子を加えて2~3分煮込み、出来上がりです。


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こんにちは。


今朝起きたら、そんなに多くはないですが、

いわきも雪が積もっていました。

この辺りはそれ程雪が降るところでもないので、

今年の冬は寒いのかなぁ…なんて思いました。


ふーちゃんは毎年冬になると食欲が落ちて

暖かくなってくるお昼に1食食べるか食べないかくらいなのですが、

今年はそんなこともなく、朝からご飯ちょうだいと甘えてきて、

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朝も晩も豪快に食べています^^;



さて、本日は紀文さんのスープ餃子を使ったアレンジレシピのご紹介です。

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より温まる鍋をと思い、酒粕とキムチを使った鍋にしました。

辛いものが苦手な方はコチュジャンやキムチの量を調整して下さいね。


夫は食べながら暑くなってきたと言って

どんどん服を脱いでいましたよ^^;


シメはご飯とすり胡麻とごま油で雑炊に。

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ごま油が辛みをマイルドにしてくれて、

優しい雑炊に仕上がりました。


ちなみに使用したごま油はこちら、

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マルホンさんの太香胡麻油です。


胡麻を軽く煎ってから絞られているので

香りが豊かで胡麻の香りを生かしたい料理にぴったりの胡麻油です。


送料込のお試しセットもありますので、

気になる方は是非試してみて下さいね♪




それでは皆さん、本日も良い1日をお過ごし下さい(*^ ^*)

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by shiawase_gohan | 2014-12-18 10:58 | おかずのレシピ

武田真由美さんの美味しい豆乳鍋でぽかぽか晩ご飯(シメはパスタ)♪

こんにちは。


今日も寒いですね~。

いわきは今朝晴れていたのですが、

急に吹雪いてきちゃいました^^;



さて、昨晩も一昨日の鍋餃子に続き鍋にしました。

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武田真由美さんの豆乳鍋です。


美味しそうな鍋レシピないかしら…?と思って

レシピブログを見ていて一目惚れしたレシピなのですが、

とっても美味しくて、夫も大喜びでした。


まず、鍋のだしですが、うちには黒い練り胡麻しかなかったので、

白すり胡麻を代わりに使いました。


それから、鶏もも肉がなかったので、鶏胸肉を使い、

それだけだとややヘルシーになりそうなので、

鶏皮も入れちゃいました。

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豆腐の代わりに、厚揚げ。

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シメは茹でたパスタ、黒胡椒、パセリを加えて

スープパスタ風に。

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濃厚で美味しくいただきました♪



スープがとっても美味しいので、皆さんも是非試してみて下さいね。


武田真由美さん、ご馳走様でした(*^ ^*)


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by shiawase_gohan | 2014-12-17 11:30 | おかずのレシピ

とっても簡単・スピーディーな鍋餃子、そしてシメは麺を加えてちゃんぽん風に♪

こんにちは。


今日のいわきは朝から寒く、お天気も悪くて、

ストーブのそばから離れられません^^;


身体が冷えると調子が悪くなってしまうので、

ワコールのスゴ衣シリーズの腹巻

同じくワコールのぬくコレシリーズの毛糸のパンツ

ユニクロのもこもこ靴下は欠かせません。



さて、そんな訳で本日は温まる鍋レシピをご紹介いたします。

紀文さんの鍋餃子で作る鍋です。

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レシピはこちら


前回作ったトマトとレタスのスープ餃子

簡単でスピーディにできましたが、

今回の鍋餃子もあっという間にできました♪


鍋にお水と添付のちゃんぽん風鍋の素を入れて、

鍋の中心に適当に切ったキャベツ、にんじん、豆もやし、ちくわをどさっと入れて加熱し、

火が通ったらその周りに餃子を並べて3分程度煮て、

その間にスナップえんどうを別茹でして用意しておき、

最後にぱらぱらとのせました。


シメは茹でた麺を加えてちゃんぽん風に。

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本当に簡単なのに美味しくできて、今回も満足です。

次回は自分でアレンジして作ってみようかなぁ…と思っています♪



鍋の他には、白菜とわかめのサラダをいただきました。

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こちらもさっぱりしていて、とても美味しいサラダでした。

また作りたいと思います。


それでは、今日はこの辺で。

とっても寒い日が続いていますので、皆さんご自愛下さいませ。

Please spend a good day! (^-^)♡



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餃子であったまろう☆お手軽おかずスープでもう一品♪スープ餃子&鍋餃子餃子であったまろう☆お手軽おかずスープでもう一品♪スープ餃子&鍋餃子

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by shiawase_gohan | 2014-12-16 10:38 | おかずのレシピ

週末はテンジャン味噌チゲラーメンを楽しみました♪

旨い麺のサンヨーフーズファンサイト参加中
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こんばんは♪


まだまだ暑いですが、

冷たいものばかり食べていても

あまり身体には良くないと思いまして

週末は暑い中、テンジャン味噌チゲラーメンを楽しみました。


夜でしたらゆっくりと鍋を楽しんで

その後に〆のちゃんぽんを楽しむという方法もあったのですが、

今回はお昼だったので、ささっと作り

鍋ラーメンのような感じで楽しみました♪

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具は絹豆腐、赤ピーマン、にんじん、しめじ、鶏もも肉、長ねぎの6種類。

スープはあまり辛くなさそうだったので、

糸唐辛子ものせてみました。


HP等で「唐辛子等でかなり辛いスープ」と書かれていたので

結構辛いのかな?と思いましたが、

旨みのある辛さでしたので個人的には全く気になりませんでした。


夫は辛いものが苦手な方で中には食べられない辛さもありますが、

彼も辛さは気にならなかったとのことですので

食べやすい辛さなのだと思います。


こちらは生ちゃんぽん麺。
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一旦茹で上げ、水洗いした麺を煮込んだのですが、

とても滑らかで、ほどよくスープを吸っていて

とても美味しかったです♪

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今回いただいたのは

テンジャンチゲ 2食ちゃんぽんセット」。

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本場のだし汁と生ちゃんぽん麺のセットです。


わたしたちは結構食べる方だと思いますが、

鍋ラーメンのような感じで食べても

おなかがいっぱいでしたので

鍋を楽しんだ後にちゃんぽんを楽しもうと思うと

2人だとちょっと多いかもしれません。


3~4人で楽しむとか、

2人でしたら2回に分けて楽しんだ方が良いかもしれません。


次回は夜に楽しみたいと思います(*^_^*)



*7月7日発売の

 宝島社チャリティ出版企画「レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる」

 掲載していただいています。

 



*6月20日17:40~TOKYO MXテレビ「5時に夢中!」の中で

 マツコデラックスさんと若林史江さんに

 「トマトとパプリカのカレーオニオン和え」を実演していただきました。


献立クラブ@イチオシサイトにて

 とっておきの“おいしいサイト”として

 ブログ「しあわせな食卓。」を紹介していただきました。


まいにちお弁当日和創刊号に

 お弁当とレシピを掲載していただきました。

 


*講談社ムック本「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」に

 レシピを掲載していただきました。




*若者を中心にクリエイティブな情報を発信する

 ライフカルチャーマガジン「ハイマガ」

 ブロガーメンバーに選んでいただきました。

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by shiawase_gohan | 2012-09-10 21:08 | お取り寄せ